{"id":5428,"date":"2022-10-03T17:11:23","date_gmt":"2022-10-03T15:11:23","guid":{"rendered":"http:\/\/faussetouche.com\/test\/?p=5428"},"modified":"2026-06-03T13:47:37","modified_gmt":"2026-06-03T11:47:37","slug":"est-il-possible-de-devenir-vegan-ou-vegetarien-pour-un-footballeur-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faussetouche.com\/test\/est-il-possible-de-devenir-vegan-ou-vegetarien-pour-un-footballeur-professionnel\/","title":{"rendered":"Est-il possible de devenir v\u00e9gan ou v\u00e9g\u00e9tarien pour un footballeur professionnel ?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.391), 19px);\"><strong>Les m\u00e9decins du sport ainsi que les nutritionnistes sont tr\u00e8s importants dans le staff d&rsquo;un club. Ils permettent aux joueurs d&rsquo;avoir une bonne alimentation et un suivi en fonction de leurs besoins. Alors que nous parlons de plus en plus d&rsquo;\u00e9cologie et d&rsquo;alimentation, la sensibilisation aux r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9g\u00e9talien et v\u00e9gan est fr\u00e9quente. Pourtant, tr\u00e8s peu de footballeurs en sont adeptes et assument ce choix.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#008000\"><strong>Manger = polluer ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant des d\u00e9cennies, les clich\u00e9s voulaient que les prot\u00e9ines animales soient importantes pour les bonnes performances des sportifs de haut niveau. Dans notre soci\u00e9t\u00e9 actuelle, les \u00e9cologistes \u00e9voquent les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9gan comme \u00e9tant les plus \u00e9cologiques. L&#8217;empreinte carbone pour ce type de consommation nutritionnelle est plus faible, en comparaison avec une alimentation plus \u00ab\u00a0classique\u00a0\u00bb (1.5 tonne de CO2 par an, contre 3.3 pour les adeptes de la viande). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tr\u00e8s peu de footballeurs professionnels ont saut\u00e9 le pas. Seules existent quelques exceptions, comme l&rsquo;attaquant allemand Marco Sailer (FSV Wacker 90 Nordhausen).<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.234), 17px);\">\u00c0 LIRE SUR FAUSSE TOUCHE &#8211; <a class=\"ek-link\" href=\"http:\/\/faussetouche.com\/test\/institutions-sportives-et-enjeux-climatiques\/\">Les institutions sportives se pr\u00e9occupent-elles des enjeux climatiques ?<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le club <a href=\"https:\/\/www.fgr.co.uk\/\">Forest Green Rovers FC<\/a> est consid\u00e9r\u00e9 comme un mod\u00e8le \u00e9cologique dans le sport. Depuis 2010, la viande a \u00e9t\u00e9 progressivement retir\u00e9e de la vente dans l&rsquo;enceinte du stade. Depuis 2015, il est le premier club v\u00e9gan du monde, retirant les produits issus d&rsquo;animaux du r\u00e9gime des joueurs et du staff. Pour aborder ces r\u00e9gimes pour les footballeurs, l&rsquo;\u00e9quipe de Fausse Touche a travaill\u00e9 en collaboration avec le service nutritionnel d&rsquo;un club important de Ligue 1, qui a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 garder l&rsquo;anonymat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-x wp-block-embed-x\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"en\" dir=\"ltr\">Owner of &#39;the world&#39;s first vegan football club&#39; Dale Vince explains what a vegan football club is.<a href=\"https:\/\/x.com\/IainDale?ref_src=twsrc%5Etfw\">@IainDale<\/a> | <a href=\"https:\/\/x.com\/DaleVince?ref_src=twsrc%5Etfw\">@DaleVince<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/yU9FI3JPuC\">pic.twitter.com\/yU9FI3JPuC<\/a><\/p>&mdash; LBC (@LBC) <a href=\"https:\/\/x.com\/LBC\/status\/1574834254000918564?ref_src=twsrc%5Etfw\">September 27, 2022<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.x.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le lien entre la nutrition et l&rsquo;\u00e9cologie est indispensable. Diminuer sa consommation de viande, de poisson et de produits laitiers peut avoir un impact sur l&rsquo;environnement. Il est \u00e9galement important de privil\u00e9gier l&rsquo;agriculture biologique, paysanne, locale et de saison. En effet, la production de viande est la principale cause des \u00e9missions de m\u00e9thane dans l&rsquo;atmosph\u00e8re. Ce gaz a des effets d\u00e9vastateurs sur le r\u00e9chauffement climatique. D&rsquo;abord, il est l&rsquo;un des principaux gaz \u00e0 effet de serre. Ensuite, son effet r\u00e9chauffant est bien plus \u00e9lev\u00e9 que celui du CO2.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#008000\"><strong>Le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan a-t-il ses d\u00e9fauts ? <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains clubs de football essaient donc de diminuer l&rsquo;apport de viande, et plus g\u00e9n\u00e9ralement de prot\u00e9ines animales, dans les r\u00e9gimes des joueurs. Les risques de carences de prot\u00e9ines et de fer sont n\u00e9anmoins pr\u00e9sents. Ils sont indispensables au fonctionnement global de l&rsquo;organisme, au niveau musculaire et pour la r\u00e9cup\u00e9ration. Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont moins bien assimil\u00e9es par le corps. Il en faut donc plus pour arriver au m\u00eame r\u00e9sultat. Le processus confronte les \u00e9quipes a un plus gros probl\u00e8me. Le joueur doit augmenter ses apports en glucides, ce qui peut mener \u00e0 une prise de masse grasse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez les v\u00e9g\u00e9tariens, des alternatives sont facilement trouvables, dans les produits laitiers et les \u0153ufs. Pour les v\u00e9g\u00e9taliens et v\u00e9gans, il faut plus de vigilance et un suivi plus important, mais cela reste compatible. Selon les nutritionnistes, des bilans sanguins r\u00e9guliers et un suivi de leur masse grasse sont obligatoires, mais le programme sportif n&rsquo;a pas besoin d&rsquo;\u00eatre modifi\u00e9 et adapt\u00e9. La compensation est possible avec d&rsquo;autres aliments, ainsi qu&rsquo;avec des compl\u00e9ments, en concertation avec les m\u00e9decins sportifs et en faisant attention \u00e0 la politique anti-dopage. Devenir v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan en tant que footballeur de haut niveau, cela semble alors plus que possible.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#008000\"><strong>Avoir une alimentation plus saine et vari\u00e9e<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Souhaitant conserver une prot\u00e9ine animale par repas, l&rsquo;\u00e9quipe nutritionnelle de la grosse \u00e9curie du championnat de France avec qui nous avons pu discuter, int\u00e8gre des l\u00e9gumineuses pour avoir des acides amin\u00e9es essentiels en plus, en les associant avec des aliments c\u00e9r\u00e9aliers.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leur r\u00f4le est \u00e9galement de les informer, les \u00e9veiller sur le sujet <em>\u00ab Surtout qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;alimentation, la question de l&rsquo;importance de la viande et l&rsquo;\u00e9cologie sont tr\u00e8s importantes et reviennent tr\u00e8s souvent \u00bb<\/em>, pr\u00e9cise l&rsquo;une des nutritionnistes. L&rsquo;accompagnement dans les supermarch\u00e9s pour les aider \u00e0 faire leurs courses et \u00e0 bien choisir les produits fait partie de ce processus d&rsquo;\u00e9veil, par exemple.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.234), 17px);\">\u00c0 LIRE SUR FAUSSE TOUCHE &#8211; <a class=\"ek-link\" href=\"http:\/\/faussetouche.com\/test\/lutte-face-au-carbone-le-paradoxe-du-football\/\">Le paradoxe du football dans la lutte face au carbone.<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le but n&rsquo;est pas d&rsquo;\u00eatre <em>\u00ab radical sur le sujet \u00bb<\/em> mais d&rsquo;apporter un compl\u00e9ment afin d&rsquo;avoir une alimentation plus saine et vari\u00e9e, gr\u00e2ce aux l\u00e9gumes et \u00e0 la diminution de la viande. Un temps de transition est \u00e0 prendre en compte apr\u00e8s une modification du r\u00e9gime alimentaire. Le corps n&rsquo;aime pas les changements brusques, le microbiote (l&rsquo;ensemble des micro-organismes vivant sur la peau) doit lui aussi s&rsquo;adapter. Tous ne r\u00e9agiront pas de la m\u00eame fa\u00e7on, d&rsquo;o\u00f9 l&rsquo;importance d&rsquo;un suivi plus individuel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#008000\"><strong>L&rsquo;avenir, c&rsquo;est avant tout que l&rsquo;alimentation soit non-transform\u00e9e, voire v\u00e9gan<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le besoin le plus important est de sensibiliser \u00e0 l&rsquo;alimentation ultra-transform\u00e9e. Manger trop de prot\u00e9ines ne sert \u00e0 rien, m\u00eame pour des sportifs de haut niveau. L&rsquo;autre enjeu est de communiquer sur les maladies li\u00e9es \u00e0 une alimentation trop grasse et trop sucr\u00e9e. L&rsquo;\u00e9quilibre alimentaire veut que la moiti\u00e9 de l&rsquo;assiette soit des l\u00e9gumes. Selon les professionnels de sant\u00e9, nous avons besoin de l\u00e9gumineuses deux fois par semaine, de 5 portions de 80 \u00e0 100\u2009g de fruits et l\u00e9gumes par jour et de 500\u2009g de viande par semaine, en \u00e9vitant au maximum la viande rouge. <em>\u00ab Lorsque nous aurons r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9quilibrer les apports, cela am\u00e8nera \u00e0 une alimentation plus v\u00e9g\u00e9tale<\/em>, explique l&rsquo;une des nutritionnistes de l&rsquo;OM, <em>l&rsquo;avenir du sport et de l&rsquo;alimentation c&rsquo;est avant tout que cela soit sain, non transform\u00e9, sans acides gras satur\u00e9s et sans sucres ajout\u00e9s \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 une vigilance accrue, les di\u00e9t\u00e9ticiens sont unanimes pour dire que les performances sont possibles pour des footballeurs v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens ou v\u00e9gans, tant qu&rsquo;ils sont bien accompagn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le club a une <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/www.economie.gouv.fr\/entreprises\/responsabilite-societale-entreprises-rse\">politique RSE<\/a>, qui est une responsabilit\u00e9 sociale et soci\u00e9tale gr\u00e2ce \u00e0 une d\u00e9marche de contribution aux enjeux du d\u00e9veloppement durable. Le but est donc d&rsquo;am\u00e9liorer leurs processus, d&rsquo;\u00e9veiller et d&rsquo;essayer d&rsquo;aller vers plus d&rsquo;alimentation v\u00e9g\u00e9tale. Ils tiennent un discours o\u00f9 <em>\u00ab tout est bon tant que ce n&rsquo;est pas des aliments transform\u00e9s et s&rsquo;ils sont consomm\u00e9s de mani\u00e8re raisonnable \u00bb<\/em>. Cette politique est \u00e9galement une lutte contre le gaspillage, afin qu&rsquo;en cuisine ils fassent attention \u00e0 la consommation d&rsquo;eau.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les m\u00e9decins du sport ainsi que les nutritionnistes sont tr\u00e8s importants dans le staff d&rsquo;un club. Ils permettent aux joueurs d&rsquo;avoir une bonne alimentation et un suivi en fonction de leurs besoins. Alors que nous parlons de plus en plus d&rsquo;\u00e9cologie et d&rsquo;alimentation, la sensibilisation aux r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9g\u00e9talien et v\u00e9gan est fr\u00e9quente. 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